从街边小吃到餐饮帝国，杨国福麻辣烫到底做对了什么

大三

        麻辣烫，在很多人眼里，曾经只是一个平平无奇的四川美食。但是谁曾想到，多年以后，这个四川美食却可以摇身一变成为一个响当当的餐饮品牌，甚至在全球开店近6000家，并创造出上亿的价值，这就是享誉全球的麻辣烫巨头——杨国福麻辣烫。下面，我们就来看看，杨国福麻辣烫为何能取得这么好的成绩，到底做对了什么？
        
        首先，我们都知道，麻辣烫起源于四川乐山，如今已被全国各地的消费者认可和喜爱。杨国福把麻辣烫做到今天年营收十几亿，推动这一切变化的根本原因就在于“改良”。杨国福花了三年时间改良麻辣烫汤底，中和川味麻辣烫的麻和辣，用“能喝的麻辣烫”的招牌征服了食客，比起四川麻辣烫的麻辣味大家更容易接受，同时也容易推广。
        其次，杨国福麻辣烫之所以可以从一个路边摊生意，慢慢变成一个餐饮帝国，其中还有一个重要的助推因素就是标准化的供应链体系。杨国福集团从食材源头到加工生产，再到成品输出，实施全流程自动化生产及智能化运作，提供标准化、规模化的供应链服务。同时，杨国福麻辣烫门店日常运营也参考“5S标准”，保证口味统一、食品安全的前提下大幅提高备餐效率。另外，杨国福在VI形象、营销活动以及管理团队上也在进行数字化升级，用一系列数字化营销方式来帮助加盟店增加粉丝粘性，降低运营成本，找到更多的新的利润空间，创造更大的价值，最终一步一步将麻辣烫标准化，体系化。
        市场大利润、品牌意识、大众消费、创新口味、看得到的原材料、标准化供应链和加盟体系……这些大概就是杨国福麻辣烫可以长盛不衰的缘故吧。我们也期待杨国福麻辣烫可以越来越好，将麻辣烫文化推向世界，带给更多消费者。